غذا در داستان‌های جین آستین، نقش مهمی دارد؛ چه وقتی زندگی روی خوشش را به به قهرمان نشان می‌دهد و چه وقتی همه چیز با او سر ناسازگاری دارد. رابرت تیوزدی اندرسون، با الهام از زندگی و آثار آستین، کتابی از دستور پخت غذاها و دسرها نوشته است؛ از جمله دستور پخت کیک آلوی جین آستین.
کد خبر: ۲۴۱۵۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۲۰
این نوع از میوه‌ها از قرن‌ها پیش در پزشکی سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است آن‌ها حاوی مواد مغذی مانند آنتوسیانیدین و پروانتوسیانیدین هستند. زالزالک‌ها دارای آنتی اکسیدانی می‌باشند که دیواره‌های عروق خونی را تقویت می کند و اثرات درمانی زیادی دارد. برگ و شکوفه‌های آن حاوی ترکیباتی هستند که با کلسترول مبارزه می کنند.
کد خبر: ۲۳۱۵۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۰۲
کیک‌ها از جمله دسرها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می‌شوند و هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک‌های میوه‌ای به دلیل عطر و بوی میوه تازه‌ای که در آن‌ها به کار رفته است، همیشه پرطرفدار و محبوب هستند.
کد خبر: ۲۲۶۵۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۷
آشپزهای موفق از کنار هیچ ایده‌ای بی‌تفاوت عبور نمی‌کنند، گاهی حتی یک نشست سیاسی هم می‌تواند الهام بخش باشد و آشپز را به یک غذای خلاقانه هدایت کند و موفقیت‌های بعدی او را تضمین کند، چه کسی نشست پوتین و ترامپ را به یاد دارد؟!
کد خبر: ۲۲۰۱۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۷
کیک را غیر از فر و دستگاه کیک‌پز می‌توان در قابلمه هم تهیه کرد. در این مطلب با طرز تهیه نوعی کیک ساده و خوشمزه آشنا می‌شوید. به کسانی که علاقه‌مند به تهیه کیک قابلمه‌ای هستند پیشنهاد می‌کنم تهیه این کیک ساده و بسیار خوشمزه را از دست ندهند. در ادامه همراه ما باشید تا با مواد اولیه و روش تهیه آن آشنا شوید.
کد خبر: ۲۱۷۷۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۳۱
شیرینی‌پزی هم مانند غذا پختن، نیازمند تجربه و قلق‌هایی است که بر اثر تکرار به دست می‌آید اما همه این قلق‌‌ها برای آخر کار است. برای وقتی که می‌خواهیم برگ برنده را رو کنیم و غذا را از آن چیزی که مرسوم است، به ترکیبی خوشمزه و جاافتاده‌تر تبدیل کنیم.
کد خبر: ۲۱۴۵۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۸
کیک کشمشی نرم و پف پفی یکی از کیک‌های نوستالژیک دوران کودکی اکثر ما و خوراکی زنگ تفریح در مدرسه بود. طرز تهیه کیک کشمشی ساده و گردویی در فر یا در قابلمه به صورت خانگی همگی از قدیم مرسوم بوده‌اند. اما چگونه می‌توانیم خودمان این کیک خوشمزه را درست کنیم تا از سلامت آن مطمئن باشیم؟
کد خبر: ۲۱۲۳۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۰۲
کد خبر: ۲۰۹۵۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۳۱
از زمان‌های بسیار قدیم هسته خرما به عنوان یکی از روش‌های درمان به ویژه در تجزیه سنگ کلیه و کیسه صفرا مورد استفاده قرار گرفته است.
کد خبر: ۲۰۹۰۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۲۶
صابون‌ساز مخوف کورجیو لقب قاتل سریالی ایتالیایی است که از بدن قربانیان خود، کیک و صابون درست می‌کرد.
کد خبر: ۲۰۷۶۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۱۱
اگر کیک هویج را در بهترین کافه‌ها و کیک‌پزی‌ها هم امتحان کرده باشید، باز هم به پای طعم خانگی آن نمی‌رسد. کیک هویج یکی از پر طرفدارترین کیک‌هایی است که می‌توانید به عنوان کیک روز در کافه‌ها پیدایش کنید؛ اما حالا که به علت کروناویروس خانه‌نشین هستیم، بهتر است جان خود را به خاطر کیک هویج به خطر نیندازیم و در خانه دست به کار شویم.
کد خبر: ۲۰۵۹۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۱۹
کیک تابه‌ای یا پنکیک (Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهیتابه پخته می‌شود. بیشتر پنکیک‌ها نوعی نان آماده محسوب می‌شوند. در هنگام پخت کیک تابه‌ای باید آن را در ماهیتابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیک‌ها را همراه با مربا،عسل، شکلات، میوه، شیره درخت افرا و گوشت مصرف می‌کنند.
کد خبر: ۲۰۴۱۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۳۰
استفاده از پیمانه‌های اندازه گیری آشپزی مسئله بحث برانگیز است. آیا اگر در پخت کیک ، ۵ گرم آرد کم و زیاد شود کیفیت آن تغییر میکند؟ بسیاری از سرآشپزان معروف دنیا و همچنین نویسندگان کتاب‌های آشپزی معتقدند که در بسیاری از غذاها غالبأ پیمانه‌ها و اندازه گیری های" بسیار دقیق " تاثیری بر کیفیت غذاها ندارند.
کد خبر: ۲۰۳۰۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۱۶
بعضی از فوتبالیست‌های بزرگ جهان علاوه بر فوتبال در هنر آشپزی نیز مهارت دارند.
کد خبر: ۲۰۲۴۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۰۹
کیک تابه‌ای یا پنکیک (به انگلیسی: Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهیتابه پخته می‌شود. بیشتر پنکیک‌ها نوعی نان آماده محسوب می‌شوند. در هنگام پخت کیک تابه‌ای باید آن را در ماهیتابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیک‌ها را همراه با مربا،عسل، شکلات و ... مصرف می‌کنند.
کد خبر: ۲۰۱۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۰۲
کاپ کیک مانند دسر شارلوت یا کیک ردولوت نحوه پخت دشواری ندارد. به همین دلیل شما می‌توانید آن را به سرعت و آسانی تهیه کنید. طرز تهیه آسان کاپ کیک و تزیین ساده‌تر آن کنار بافت خوب و طعم عالی باعث شده کاپ کیک به یکی از بهترین دسرها برای مهمانی‌ها تبدیل شود.
کد خبر: ۱۹۵۴۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۳
کیک انتخابات کیکی است که برای شب‌های طولانی شمارش آرا پخته می‌شد. دستور تهیه کیک انتخاباتی هارتفورد در کتاب «پخت و پز آمریکایی» نوشته آملیا سیمونز که در سال ۱۷۹۶ منتشر شده، وجود دارد. این کتاب، نخستین کتاب آشپزی شناخته‌شده‌ای است که توسط یک آمریکایی در ایالات متحده نوشته شده است،
کد خبر: ۱۹۵۰۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۶
همانطور که می‌دانید، جشن تولد، سالگرد تولد یا پیدایش یک شخص و یا موسسه است. سالگرد تولد در فرهنگ‌های متعددی اغلب با هدیه‌ها، کارت‌ها و مهمانی‌های تولد، جشن گرفته می‌شود. همچنین بسیاری از ادیان تولد پیشوایان خود را جشن می‌گیرند. در این مقاله قصد داریم به تاریخچه جشن تولد در ادیان و کشورهای مختلف بپردازیم.
کد خبر: ۱۹۴۶۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۲
برخی فکر می‌کنند که فقط نمک عامل افزایش فشار خون است در حالی‌که همه غذاهای حاوی سدیم مانند تخم مرغ،خامه، شیر، جوش شیرین، فست فودها و کنسروها فشارخون را بالا می‌برند.
کد خبر: ۱۹۴۵۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۰
کیک یزدی یا کیک فنجانی که درواقع همان کاپ‌کیک و مافین فرنگی‌هاست، از جمله قدیمی‌ترین و نوستالژیک‌ترین شیرینی‌های ایرانی و از انواع کیک ساده خانگی و اسفنجی است. ۲ طرز تهیه کیک یزدی زعفران خوشمزه و نرم بدون ماست (با شیر) و با ماست و نکات مهم کیک یزدی پف و نرم را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۱۹۴۳۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۹
