«تابناک با تو» با نزدیک شدن به ایام نوروز پخت انواع شیرینی‌های رنگارنگ و خوشمزه خانگی رونق می‌گیرد. شیرینی‌های خانگی مخصوص نوروز معمولا خشک، ریز و بسیار متنوع و رنگارنگ هستند. شیرینی کره‌ای یا شیرینی وینی یکی از انواع شیرینی‌های خشک و خوشمزه است که دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد و برای پذیرایی در ایام نوروز یک انتخاب مناسب است. پایه اصلی این شیرینی کره است و شما می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه شیرینی کره‌ای همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به پخت این شیرینی تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه شیرینی کره‌ای
آرد سفید شیرینی: ۲ لیوان
کره: ۲۰۰ گرم
پودر قند: ۱۰۰ گرم
سفید تخم مرغ: ۱ عدد
وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ پنس
طرز تهیه شیرینی کره‌ای
۱ ـ کره را نیم ساعت قبل از شروع پخت از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد؛ سپس داخل یک کاسه مناسب بریزید و پودر قند الک شده و وانیل را به آن اضافه کنید. حالا با دور تند همزن برقی به مدت ۲ دقیقه مواد را هم بزنید تا سفید و سبک شود.
۲ ـ در مرحله بعد سفیده تخم مرغ و نمک را به مواد بالا اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر با همزن برقی بزنید؛ سپس همزن را خاموش کنید و کنار بگذارید.
۳ ـ حالا آرد را کم کم و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک از یک جهت هم بزنید تا مواد حالت خمیری پیدا کند و خمیر نرمی به دست بیاید. خمیر را داخل قیف بریزید و ماسوره گل رز را سر قیف قرار بدهید. کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کنید و با قیف شیرینی‌ها را با فاصله از هم به شکل دلخواه ماسوره کنید. سینی فر را داخل فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا شیرینی بپزد. برای فر برقی دمای ۱۵۰ درجه مناسب است. بعد از اینکه شیرینی پخت و کاملا خنک شد، آن را از روی سینی فر جدا کنید و داخل ظرف مورد نظر بچینید، نوش جان.
نکته
برای تهیه شیرینی کره‌ای کاکائویی می‌توانید مقدار ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو را با آرد سفید مخلوط و به مواد شیرینی اضافه کنید.
فرارو
درستش ک ردم عالی شد