کد خبر: ۱۵۵۸۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۱۶
کد خبر: ۱۵۵۳۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۱۰
کد خبر: ۱۴۹۸۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۱۵
شاید تصور اینکه می‌شود کله‌پاچه را با برنج هم بار گذاشت یا گوشت کوبیده را با کشک، گوش‌فیل را با دوغ، اِشکنه را با تخم خربزه یا هلیم را با قیمه آماده کرد و خورد، کمی سخت باشد، اما همه‌ی این خوراک‌ها که از ترکیب مواد غذایی متفاوت درست می‌شوند، همچنان در بسیاری از شهر‌های ایران پخته یا سرو می‌شوند و طرفداران زیادی هم دارند.
کد خبر: ۱۴۶۲۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۰۹
کد خبر: ۱۴۲۱۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۸
چشیدن طعم‌های جدید و منحصر به فرد هر شهر می‌تواند بخش بسیار جذاب سفر‌های نوروزی شما باشد به شرط آنکه پیش از سفر اطلاعاتی راجع به غذاهای هر شهر و استان داشته باشید و بدانید در شهری که مسافر آن هستید باید به سراغ چه غذا‌ها و شیرینی‌هایی بروید.
کد خبر: ۱۴۰۴۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۱۰
از قدیم رسم بر این بود که در هر شهری غذای ویژه‌ای برای شب عید تدارک می‌دیدند و دور هم میل می‌کردند. البته غذایی مانند سبزی پلو با ماهی، محبوبیت و شهرت بالایی داشت و در اکثر استان‌ها به عنوان غذای شب عید تهیه می‌شد با این تفاوت که در استان‌های مختلف از سبزی‌ها و ماهی‌های مختلفی استفاده می‌گردید.
کد خبر: ۱۳۹۹۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۰۴
آشپزی ما ایرانیان با دیگر کشور‌ها تفاوت‌های زیادی دارد. تنوع غذایی در فرهنگ ایرانی بالا است و از مواد مختلفی برای ساخت و ترکیب غذا استفاده شده است. این تنوع زیاد باعث شد تا اشتباهاتی خاص در پخت و نگهداری غذای ایرانی رخ دهد که سلامتی ما را به خطر می‌اندازد.
کد خبر: ۱۳۸۷۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۲۵
کد خبر: ۱۳۷۱۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۳
کد خبر: ۱۳۶۵۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۶
استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف فوت کوزه گری آشپزی خانم‌هایی است که دست پختشان حرف ندارد. شاید دیده و شنیده باشید که بعضی‌ها مثلاً قورمه سبزی شان طعم و مزه دیگری دارد و خوشمزه‌تر به نظر می‌آید.
کد خبر: ۱۳۲۴۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۱
خورش تره‌کردی غذایی سبک و خوش طعم است که می‌توانید آن را به راحتی تهیه و استفاده کنید. همانطور که از اسم این غذا مشخص است، تره بخش اصلی این وعده خوشمزه را تشکیل می‌دهد. سبزی تره از لحاظ خواص غذایی شباهت زیادی به سیر و پیاز دارد، با این تفاوت که طعم ملایم تری دارد و باعث خوشبو شدن دهان می‌شود.
کد خبر: ۱۲۶۳۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۳
کد خبر: ۱۲۲۰۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۶/۳۱
کد خبر: ۱۲۱۶۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۶/۲۷
پخت غذای نذری در حجم بالا همیشه کار ساده ای نیست و بیشتر مواقع از عهده آشپزهای حرفه ای برمی آید. با این وجود اگر امسال محرم نذری دارید و می خواهید برای حدود 100 نفر غذا بپزید و از طرفی نمی خواهید آشپز بیاورید به شما پیشنهاد می کنیم که فوت و فن پخت و پز نذری برای 100 نفر را بلد باشید. دانستن این نکات به شما کمک می کند تا هنگام پخت نذری روسفید شوید.
کد خبر: ۱۲۱۳۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۶/۲۶
کد خبر: ۱۲۱۱۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۶/۲۲
کد خبر: ۱۱۹۰۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۶/۰۱
کد خبر: ۱۱۸۳۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۵
کد خبر: ۱۱۸۰۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۲
از استعمال لفظ «نَقانَق» در میان عرب ها چه بسا بتوان فهمید به احتمال زیاد «سوسیس» و طرز تهیّه مخصوصِ آن از فرهنگ آشپزی ایرانیان به فرهنگ عرب ها نُفوذ کرده باشد یا اگر این گونه نیز نباشد لا اقل نام آن تحت تاثیر و نفوذِ ایرانیان وارد فرهنگ و ادبیّاتِ ایشان شده است.
کد خبر: ۱۱۶۶۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۰۸
