آشپزی ما ایرانیان با دیگر کشور‌ها تفاوت‌های زیادی دارد. تنوع غذایی در فرهنگ ایرانی بالا است و از مواد مختلفی برای ساخت و ترکیب غذا استفاده شده است. این تنوع زیاد باعث شد تا اشتباهاتی خاص در پخت و نگهداری غذای ایرانی رخ دهد که سلامتی ما را به خطر می‌اندازد.
کد خبر: ۲۳۰۳۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۱۵
با وجود این که برای عملکرد درست بدن به مقداری سدیم نیاز داریم، نیازی به افزودن نمک به وعده‌های غذایی نیست!
کد خبر: ۲۳۰۰۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۱۲
فصد خون یا رگ زنی، روشی در طب سنتی است که در آن با ایجاد شکاف در رگ‌های بدن و خارج کردن خون آلوده و سموم بدن، می‌توان بسیاری از عارضه‌ها را درمان کرد. این روش امروزه نه تنها به صورت سنتی بلکه در کلینیک‌های پزشکی نیز انجام می‌شود، اما فصد خون چیست و چگونه می‌تواند به درمان برخی از عارضه‌های بدن کمک کند؟
کد خبر: ۲۲۹۷۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۰۹
خورش سبزی فسنجان یکی از انواع خورشت های سنتی ایرانی می‌باشد که بیشتر در شمال کشور گیلان و لاهیجان تهیه می‌شود و کمی با فسنجان خودمان متفاوت است، ولی با طعم و مزه فوق العاده که می‌تواند رقیب خوبی برای فسنجان باشد.
کد خبر: ۲۲۹۱۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۰۳
عضو هیات رییسه اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی خاطر نشان کرد: قیمت گوشت گوساله نسبت به 4 ماه گذشته 5 تا 10 هزار تومان کاهش قیمت را تجربه کرد.
کد خبر: ۲۲۸۹۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۳۰
بر اساس دستورپخت کتاب مستطاب مرحوم دریابندری قیمت آبگوشت؛ حدود ۲۵۰ هزار تومان، خورشت قیمه؛ حدود ۲۸۰ هزار تومان، قورمه سبزی؛ ۲۷۰ هزار تومان، کتلت؛ حدود ۱۶۰ هزار تومان.
کد خبر: ۲۲۶۹۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۹
مسعود فراستی منتقد سینما گفت: به شدت منتقدِ خوب غذا هستم. اگر هم خودم غذا را بپزم دستپختم خوب است. غذا‌های گیلانی را خیلی دوست دارم. قاشق اول معلوم می‌شود خورشت درنیامده و لق است.
کد خبر: ۲۲۶۸۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۸
متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه بهتر است مواد غذایی به گونه‌ای فریز شوند که هیچ رطوبت هوایی وارد بسته نشود، گفت: زمانی که غذای پخته از فریزر خارج شد باید کاملا داغ و سپس مصرف شود.
کد خبر: ۲۲۵۹۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۲۸
سیر و پیاز به دلیل بوی بدشان زیاد مورد استفاده قرار نمی‌گیرند، اما جالب است که بدانید حتی پوست آن‌ها دارای خواص شگفت آوری است.
کد خبر: ۲۲۵۲۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۲۰
خورش آلو اسفناج از آن خورش‌های سنتی و معروف ایرانی است که طرفداران بسیاری دارد. این خورش خوش‌طعم و بسیار لذیذ چه در میهمانی‌های رسمی و چه مجالس جزو بهترین گزینه‌های طبخ است.
کد خبر: ۲۲۱۵۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۱۲
پای مرغ از جمله غذاهایی است که در ایران استقبال چندانی از آن نمی‌شود، اما باید توجه داشت که مصرف آن به دلیل وجود کلاژن، بسیار بر سلامت بدن خصوصاً سلامت پوست تاثیرگذار خواهد بود. از آنجا که تهیه عصاره‌ی پای مرغ ممکن است زمان‌بر باشد معمولاً آن را از قبل تهیه و در فریزر نگهداری می‌کنند و در زمان مورد نیاز برای پخت غذا استفاده می‌کنند.
کد خبر: ۲۲۰۴۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۳۰
این روز‌ها مزه کردن غذا‌های محلی هر منطقه در سفر، بخشی جدانشدنی از یک تجربه کامل گردشگری به شمار می‌آید و گردشگران علاقه‌مند به غذا حداقل یک یا چند وعده را در رستوران‌های محلی غذا می‌خورند تا با آشنایی بیشتر با فرهنگ غذایی هر شهر، سفری لذت‌بخش‌تر برای خود رقم بزنند.
کد خبر: ۲۲۰۰۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۶
خیلی‌ها نیز با رعایت پروتکل‌های بهداشتی رسم نذری را همچنان ادامه می دهند. هرچند توصیه‌ی ما این است که نذری‌ها به صورت مواد غذایی خشک باشه، اما اگر تصمیم دارید عطر برنج و خورشت محرم را به راه بندازید، یادتان باشه که تمامی موارد بهداشتی رو رعایت کنید.
کد خبر: ۲۲۰۰۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۵
حتما در طول زندگی خود انواع آرد با مدل های مختلف و ویژگی های متفاوت دیده اید و می دانید که هر کدام از این آردها کاربرد خاص خود را داشته و در مورد خاص مورد استفاده قرار می گیرند. در این مقاله می خواهیم شما را با یکی دیگر از انواع آرد به نام آرد آرمیک آشنا کنیم تا ابتدا بدانید آرد ایرمیک چیه و بعد با خواص آرد ایرمیک آشنا شوید...
کد خبر: ۲۱۵۴۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۰۶
قلوه و اندام‌های داخلی بدن مرغ، به دلیل امکان تزریق مواد شیمیایی به بدن آن‌ها بهتر است خورده نشود.
کد خبر: ۲۱۴۶۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۸
برنج ته چین حتماً باید ایرانی باشد، چون برنج‌های خارجی چسبندگی خوبی ندارند علاوه بر این برنج‌های ایرانی نسبت به برنج‌های خارجی عطر و طعم بهتری دارند. ته چین انواع مختلفی دارد مثل ته چین مرغ، ماهی و گوشت که ما در این مطلب طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان را برای شما آماده کرده ایم که طعم خیلی خوبی دارد...
کد خبر: ۲۱۳۹۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۷
ظروف مسی یکی از قدیمی‌ترین وسایل برای پخت و پز و پذیرایی بحساب می‌آیند. این ظروف علاوه بر ظاهر زیبا و منحصر خود دارای خواص دیگری نیز می‌باشند. در این مطلب سعی داریم با برخی از خواص، فواید و مضررات مسی و همچنین نحوه نگهداری و استفاده از این ظروف بیشتر آشنا شویم.
کد خبر: ۲۱۲۶۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۰۸
خورشت قلیه مرغ یک غذای خوشمزه و مفید است که طرز تهیه آن مانند قلیه ماهی است، اما تفاوت‌های کمی نیز با آن دارد؛ بنابراین اگر از طعم ماهی در قلیه ماهی خوشتان نمی‌آید و یا به دنبال تهیه یک غذای جدید با مرغ هستید می‌توانید به جای آن قلیه مرغ را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
کد خبر: ۲۱۱۵۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۲۳
رمضان، یکی از مهم‌ترین ماه‌های سال برای مسلمانان است. در ماه رمضان، اکثر مسلمانان در ساعات روز، روزه می‌گیرند و تا هنگام غروب آفتاب چیزی و اذان مغرب، چیزی نمی نوشند و نمی خورند و بعد از غروب آفتاب است، سفره‌ای مبسوط برای افطار (که وعده پایان دادن به روزه است) می‌گسترانند.
کد خبر: ۲۰۹۶۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۰۲
قرمه‌سبزی همیشه از آن غذاهایی است که هرکسی ادعا می‌کند بهترین نوعش را درست می‌کند. اما امروز در این مطلب، فوت‌وفن‌هایی از این غذا به شما خواهیم گفت که طعم خورشت تان را فوق‌العاده می‌کند.
کد خبر: ۲۰۷۰۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۰۲
